Здравствуйте! В журнале регистрации приказов ставится фамилия исполнителя. Подписи ознакомления (как и согласования) в регистрационном журнале никогда не ставятся. Эти подписи проставляются либо на самом приказе, либо на листе ознакомления (согласования).
Для регистрации приказа достаточно листа ознакомления, собирать подписи всех упомянутых лиц в журнал не обязательно.
