Добрый день! Вопрос о порядке и переплете дел в организации обычно регулируется внутренними документами, такими как положения, инструкции или регламенты. Наименование и содержание таких документов могут различаться в зависимости от конкретной организации, ее отрасли и правовой системы страны.
В России, например, порядок оформления и хранения дел регламентируется ГОСТом 6.30-2003 «Единая система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов», а также другими нормативными актами, устанавливающими правила делопроизводства.