Сканирование jpg и pdf в чем отличие?

Здравствуйте, PDF это готовый документ, редактированию поддается только в ADOBE Acrobat pro. JPG это формат изображения, открывается на любой системе в стандартном просмоторщике. Редактировать можно в любом графическом редакторе, занимает мало места.