Подскажите: в выписке из приказа должна ли стоять подпись директора,

Да, в выписке из приказа должна стоять подпись директора (или уполномоченного лица), так как она подтверждает подлинность и юридическую силу документа. Без подписи выписка считается недействительной.

Если нужна помощь, обращайтесь в «Архивный Эксперт»!