Добрый день. Я так понимаю вы имеете ввиду подшивку в альбомной ориентации, а не в тетрадной? По факту под прошивку не должна попадать информация. В таких случаях обычно клеются на документы полоски бумаги, и по ним дело прошивается. По поводу поворотов документов, лучше уточнить у госархива, который будет принимать ваши документы.