Лист ознакомления считается документом к приказу (приказы по основной деятельности и документы к ним). Вообще по общиму правилу приказы не хранят ни с чем, ни с листами согласования, ни с листами ознакомления. Можно только приложения. С точки зрения архивного дела ценности эти листы не представляют, а вот с точки зрения контроля исполнения приказа со стороны исполнителей, имеет значение его подпись как факт того, что он был информирован о содержании приказа. Знаю что вносят иногда таблицу ознакомления сразу после подписи руководителя и при необходимости на обороте, если она большая.