Здравствуйте! Разумеется, приказу другой организации нельзя присваивать свой номер, но зарегистрировать присланный документ надо. Если приказ направлен из вышестоящей организации с сопроводительным письмом, то входящий штамп и регистрационный номер проставляется на письме. Так должно быть. Если сопроводительного письма нет, то штамп и номер приходится ставить на самом приказе.