Здравствуйте! Согласно Правилам все дела постоянного и долговременного (свыше 10 лет) сроков хранения подлежат полному оформлению с составлением описей дел. Другое дело, что перечисленные Вами дела и документы относятся к переходящим делам, либо входят в состав переходящих дел, которые ведутся в течение многих лет и подлежат передаче в муниципальный или государственный архив при ликвидации организации (ст. 246 и 247 Перечня 2010 года). Поэтому работайте с картотеками, пополняйте дело фонда, а перед сдачей в муниципальный архив надо будет оформить эти дела.